当店のお米は地力と完熟堆肥を基本に有機質肥料のみで作ったお米です。農薬は除草剤一回（3成分）のみの使用で殺菌剤、殺虫剤は一切使用しておりません。薬剤のかわりに木酢液･アルコール･「ファイトオーツー」などを葉面散布しております。

稲本来の生命力と大自然の力をフルに活用するため、稲の根の活性を向上させるため「ファイトアップ」を使用して作った安全でおいしいお米です。黄金味覚宣言米とは乾燥は自然に近いかたちの常温･定湿乾燥（火を使用しない）を行い、もみを低温貯蔵し、今挽き（いまびき：もみがら玄米にすること）、今摺り（いまずり：玄米から白米にすること）にしてお米をお届けいたします。

おいしい米をお届けする為のこだわりです。日本一美味しいひとめぼれの地、宮城県栗原市志波姫で作られた本場の「ひとめぼれ」と、「ササニシキ」、「コシヒカリ」100%です。自ら生産した黄金味覚宣言米を消費者の皆様に直接産地からお届けいたします。